豆腐营养价值高 家常豆腐怎么做才好吃?

来源: 2014-07-02 14:40:58

  豆制品在生活当中一直都是非常重要的食物,其中豆腐更是受到大家的喜爱。那么,豆腐要怎么做才好吃呢?

豆腐营养价值高 家常豆腐怎么做才好吃?

 

  焖制
  
  把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝,加进汤水和调料,放进炸过的豆腐略焖成菜,即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸八分钟,伴以熟青菜,撒上葱花、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料,便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”。

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